Bizcocho De Naranja

• 1 naranja pequeña
• 3 huevos
• 180gr arroz (se puede sustituir por 200gr de Maizena)
• 50gr de aceite de girasol
• 50gr de aceite de oliva
• 1 yogur natural
• 200gr de azúcar
• 1 sobre de levadura química (sin gluten)
• 1 pellizco de sal
• Azúcar glas para decorar

Para el frosting:

• Chocolate para hacer a la taza (habitualmente utilizo el de pastilla de marca valor)
• Leche
• 2 láminas de Gelatina neutra
• Virutas de chocolate para decorar

1. Pulverizar el arroz para hacer la harina. Programar 3 minutos a velocidad 10. Poner la harina en una fuente y reservar.
2. Batir los huevos con el azúcar durante 2 minutos a velocidad 3.
3. Añadir la naranja entera sin pelar cortada en 4 trozos y triturar durante 1 minuto a velocidad 8.
4. Agregar la mezcla de aceite (giral + oliva), el yogur, la harina, el sobre de levadura y mezclar durante unos segundos a velocidad 4.
5. Hornear a 180o aproximadamente unos 30-40 minutos.
6. Esperar a que esté frío el bizcocho y decorar con el azúcar glas.

Autor: Ana Chaves