Ingredientes:  

  • 50 g de harina de avena sin gluten. 
  • 50 g de harina de almendra. 
  • 15 g de harina de coco. 
  • 1 cucharadita de levadura química. 
  • 100 g de queso mascarpone, queso crema o  
  • 1 yogur griego. 
  • Pasta de dátiles. 
  • 2 huevos. 
  • Chocolate negro (85%).  
  • Aceite de coco. 

 

Elaboración:  

  1. Triturar todos los ingredientes menos el chocolate negro y el aceite de coco.  
  2. Añadir en moldes con forma de donut.  
  3. Hornear a 180ºC durante 30/35 minutos.  
  4. Derretir el chocolate negro junto al aceite de coco y bañar los donuts. 
  5. Añadir toppings al gusto.